안 좋은 건 알았지만, 뇌까지?···정크푸드 며칠만에 뇌 바꾼다
치즈버거, 감자튀김, 아이스크림처럼 열량은 높지만 영양가는 낮은 정크푸드를 단기간 섭취하는 것만으로도 뇌의 기억력이 빠르게 저하되고, 치매나 알츠하이머병 같은 신경퇴행성 질환 위험이 커질 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 노스캐롤라이나대(UNC) 의과대학 연구팀은 실험용 쥐에게 고지방·고칼로리 식단을 제공한 뒤 불과 나흘 만에 뇌 해마의 CCK 중간뉴런이 비정상적으로 활성화되는 현상을 관찰했다. 이 뉴런은 감각과 운동 신호를 잇는 조절자 … 더 읽기
